Nihal Akçura Lisesi öğrencileri Portekiz'de staj görecek

Manisa Nihal Akçura Mesleki ve Teknik Lisesi koordinatörlüğünü yaptığı Erasmus+ 2020-1-TR-KA102-080717 numaralı, “Yiyecek İçecek Alanında Avrupa Standartlarında Kalite Artırımı” isimli proje kapsamında iki haftalığına (12-25 Haziran 2022) tarihleri arasında Portekiz’e 5 Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğrencisini ve 1 Meslek Öğretmenini staj yapmak üzere uğurladı.  

MESLEKİ BECERİLERİNİ GELİŞTİRECEKLER  

Proje Koordinatörü ve İngilizce Öğretmeni Mustafa Akdeniz, “Öğrencilerimiz Portekiz’in Atlas Okyanusunda yer alan Azor adalarına bağlı Terceira adasında ki Praia da Vitória şehrine staja gittiler. Orada Portekiz geleneksel yemek, salatalar ve deniz ürünleri alanında Portekizli eğitmenlerden uygulamalı eğitim alacaklardır. Burada Portekiz deniz ürünlerinin pişiriliş yöntemleri uygulamalı olarak yapılacaktır.  Ev sahibi ülkenin yemek kültürü ve yeme alışkanlıkları verilen eğitimlerle öğrenilecektir. Yemek pişirme teknikleri ve kullanılan malzemeler öğrenilecek ve mesleki beceriler üst seviye de kazandırılacaktır. Portekiz salatalarının doğru bir şekilde hazırlanması becerisi elde edilecektir. Popüler Portekiz tatlılarının yapılışı yerinde şefler tarafından tanıtılacak ve uygulaması yapılacaktır. Ayrıca  orada ev sahibi ülkenin isteği ile bir Türk yemeği ve tatlısı uygulaması yapılacaktır.   Yine bu proje kapsamında İtalya’nın güneyinde Nicotera kentinde deniz kenarında yer alan Mimosa tatil köyünde (16-29 Haziran 2022 ) tarihleri arasında 5 Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğrencimiz ve 1 Meslek Öğretmenimiz iki haftalığına stajını yapacaklardır. Orada İtalyan geleneksel yemeklerini, İtalyan tatlılarını ve sıcak içeceklerin hazırlanışını ve yapılışını İtalyan eğitmenlerden uygulamalı olarak öğreneceklerdir. İtalya da (Cappuccino, Expresso, Caffelatte, Caffe Coretto vb ) içecekleri İtalyan eğitmenler tarafından önce teorik bilgiler alacaklar ve sonrasında uygulamasını yapıp servisini yapacaklardır. Katılımcılarımız başta, Pizza, Spagetti, Lazanya, Tortellini, Chicken Parmigiana, Panini, Osso Buco vb. yemek çeşitlerini aslına uygun nasıl yapıldığını yerinde eğitimin alarak öğrenip uygulamasını yapacaklardır. Katılımcılarımız bu iki ülkede yiyecek uygulamaları yaparken ikinci dilleri olan İngilizceyi kullanma fırsatı bulacaklar ve dillerini geliştireceklerdir. Ayrıca ortaklarımız tarafından kültürel geziler yapılacak şehrin tarihi ve önemli yerlerine ziyaretler gerçekleştirilecektir. Katılıcılarımızın vizyonu gelişecek ve yurtdışı deneyimleri olacaktır. Staj sonunda elde edecekleri Europass belgeleri ve katılım sertifikalarıyla yurtdışında çalışma imkanı bulacaklardır. Burada elde ettiği deneyim ve bilgilerini okulda arkadaşlarıyla paylaşacaklar ve onlarında yeteneklerinin gelişmesine katkıda bulunacaklardır. Ayrıca proje amaçları doğrultusunda videolar hazırlayarak sosyal medyada deneyimlerini çok fazla kişiye aktaracaklardır” dedi. HABER MERKEZİ